Kue Cincin

Terakhir aku makan kue yang satu ini tepat beberapa minggu yang lalu. Pagi itu temanku Dinar, membawanya dari rumah. Lumayan untuk sedikit mengganjal perut karena rasanya yang sangat manis mengandung banyak glukosa (gula). I love it!
Walaupun hanya mencicipi sedikit dan temanku Shiyaam langsung bertanya,

“Ini nama kuenya apa?”

“Kue cincin.”

“Dibuatnya dari apa?”

“Dari adonan tepung beras sama gula merah.”

Dia langsung sibuk buka buku catatan dan mulai menulis menggunakan pulpennya,

“Enak ya, aku catat ah nanti mau minta Ibu bikinin di Klaten.”

Kue yang satu ini emang enak, aku juga suka. Mungkin kue khas Jawa Barat ya? Karena Shiyaam pun baru tau ada kue seenak kue cincin ini.

Kenapa namanya kue cincin?

Karena bentuknya kaya cincin, tepatnya kaya donat tapi lebih kecil.

Dulu pas aku masih tinggal di Jakarta aku suka beli kue ini di pasar saat nemenin Mamah belanja pagi-pagi. Belinya seplastik karena emang ngga cukup hanya makan satu. Ngga puas! Hehehehe

Nih aku kasih resepnya, siapa tau emang mau bikin sendiri?

Bahan-bahan :
250 gram tepung beras
100 gram kelapa parut, sangrai
garam secukupnya
50 gram gula pasir
150 gram gula merah
150 ml air
minyak untuk menggoreng

Cara Pengolahan :

Masak air bersama gula merah sampai mendidih. Masih dalam keadaan panas, siramkan ke atas tepung beras. Uleni sambil dimasukkan kelapa sangrai, garam, dan gula psir. Aduk rata sampai gula hancur. Diamkan semalaman.
Bentuk bulat dan lubangi tengahnya. Goreng sampai kecokelatan.

Untuk 27 buah

Sumber :
Hidangan utama – Kue tradisional serba digoreng
Sedap Sekejap No. Edisi 09/I-Agustus 2000

Dannn pagi ini, Teh Maya bawa 2 plastik kue cincin. Kue cincin yang lebih enak karena kalau ngga enak, ngga mungkin dia dateng pagi-pagi sebelum kerja mampir ke rumah biar semua orang bisa nyicipin. Warnanya hitam gitu, ah pasti emang beda banget ya rasanya!
Aku tebak, pasti dari ketan hitam yang dilumuri gula merahhh…

Lezatnyaaa 😀

Image

Advertisements

One thought on “Kue Cincin

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s